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Antipasti

Pane sciapo

CON SALSICCIA TOSCANA FRESCA

TOASTED BREAD WITH FRESH TUSCAN RAW SAUSAGE

Bresaola

CON RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA

BRESAOLA WITH ROCKET AND GRANA FLAKES

Tartare di Manzo piemontese

CONDITA CON SENAPE E CAPPERI

PIEMONTESE BEEF TARTARE WITH MUSTARD AND CAPERS

Insalata di polpo

con Citronette, pomodori, olive e sedano

OCUTUPUS SALAD WITH CITRONETTE, TOMATOES, OLIVES AND CELERY

Uovo morbido

SU FONDUTA DI GRANA PADANO E PANE AL TARTUFO

SOFT EGG ON GRANA PADANO FONDUE AND TRUFFLE BREAD

Tagliere

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI NAZIONALI CON MOSTARDA FATTA IN CASA (minimo per 2 pers.)

COLD MEAT AND CHEESE BOARD WITH JAM (minimum for two people)

Hummus di ceci

CON VERDURE CROCCANTI E PAPRIKA

CHICKPEA HUMMUS WITH CRISPY VEGETABLES AND PAPRIKA

Tagliere di formaggi

CON MOSTARDA

CHEESE PLATTER WITH MUSTARD HOMEMADE

Primi

Quadri

RIPIENI DI ERBETTE E RICOTTA MANTECATI CON BURRO E SALVIA

QUADRI PASTA* STUFFED WITH HERBS AND RICOTTA CREAM WITH BUTTER AND SAGE

Orecchiette fredde

CON POMODORINI E RUCOLA

ORECCHIETTE PASTA WITH TOMATOES AND ROCKET

Gnocchi di patate

CON CREMA DI PISELLI, FONDUTA PECORINO E GUANCIALE

POTATO GNOCCHI WITH PEA CREAM, PECORINO CHEESE FONDUE AND GUANCIALE

Paccheri ai due pomodori

CON POMODORINI, ACCIUGHE E MOLLICA

PACCHERI PASTA WITH TOMATOES, ANCHOVIES AND CRUSH

Garganelli all’uovo

CON RAGÙ ALLA BOLOGNESE

GARGANELLI PASTA WITH BOLOGNESE SAUCE

Panciotti

RIPIENI DI CAPESANTE E GAMBERI MANTECATI CON BURRO AL TIMO E UOVA DI LOMPO NERE

PANCIOTTI WITH SCALLOPS & SHRIMPS WITH THYME BUTTER AND BLACK SHELLFISH EGGS

La Tradizione

Oss Büs

OSSOBUCO DI VITELLO CON RISOTTO ALLA MILANESE

SLICED VEAL SHANK WITH SAFFRON RISOTTO

Risotto Giald

RISO CARNAROLI ALLA MILANESE CON PISTILLI DI ZAFFERANO

RISOTTO CARNAROLI WITH SAFFRON, CHEESE AND BUTTER

Custulèta de vitèll

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE

CUTLET VEAL

Secondi

Tagliata di manzo

CON BIETOLE SALTATE

SLICED BEEF WITH SAUTE CHARD

Polpette al sugo

MEATBALLS WITH TOMATO SAUCE

MEATBALLS WITH TOMATO SAUCE

Tartare di manzo piemontese

CONDITA CON SENAPE E CAPPERI

PIEDMONTESE BEEF TARTARE

Roast beef di manzo

CON SPINACINO E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO

ROAST BEEF WITH SPINACH AND BALSAMCO VINEGAR REDUCTION

Filetto di salmone

CON CREMA DI ZUCCHINE E OLIO ALLA MENTA

SALMON FILLET WITH COURGETTE CREAM AND MINT OIL

Parmigiana di melanzane

EGGPLANT PARMIGIANA

Insalate

Insalata Greca

Greek Salad

Insalata Caprese

Caprese salad

Contorni

Patate novelle al forno

BAKED POTATOES

Spinaci

SALTED SPINACH

Fagiolini

GREEN BEANS

Insalata verde e pomodori

GREEN SALAD WITH TOMATOES

Purea di patate

MASHED POTATOES

Pasticceria

Tiramisù fatto in casa

HOMEMADE TIRAMISÙ

Dolce del giorno

SWEET OF THE DAY

Sorbetto del giorno

SORBETTO OF THE DAY

Fragole con gelato

STRAWBERRIES WITH ICE CREAM

Cantucci con Vin Santo

CANTUCCI BISCUITS WITH VIN SANTO WINE

Bevande

Acqua

WATER

Birreificio Angelo Poretti 4 luppoli originale – bottiglia

PORETTI BEER

Birra Angelo Poretti 4 luppoli – alla spina

DRAFT BEER

Soft drinks

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