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Antipasti

Pane sciapo

CON SALSICCIA TOSCANA FRESCA

TOASTED BREAD WITH FRESH TUSCAN RAW SAUSAGE

Flan di zucca

CON FONDUTA DI TALEGGIO E MIX DI SEMI TOSTATI

PUMPKIN FLAN WITH TALEGGIO FONDUE AND MIX OF TOASTED SEEDS

Tartare di Manzo piemontese

Condita con acciughe, senape, capperi e cipolla in agrodolce

BEEF TARTARE SEASONED WITH MUSTARD AND CAPERS

Baccalà mantecato

con polenta fritta e olive

CREAMED COD WITH FRIED POLENTA AND OLIVES

Uovo morbido

SU FONDUTA DI GRANA PADANO E PANE AL TARTUFO

SOFT EGG ON GRANA PADANO FONDUE AND TRUFFLE BREAD

Tagliere

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI NAZIONALI CON MOSTARDA FATTA IN CASA (minimo per 2 pers.)

COLD MEAT AND CHEESE BOARD WITH JAM (minimum for two people)

Insalata di finocchi

Con arancia, scaglie di grana, uvetta e castagne

FENNEL SALAD WITH ORANGE, PARMESAN FLAKES, RAISINS AND CHESTNUTS

Tagliere di formaggi

CON MOSTARDA

CHEESE PLATTER WITH MUSTARD HOMEMADE

Primi

Paccheri freschi

all'amatriciana

FRESH PACCHERI ALL'AMATRICIANA

Crema di patate viola

e porri con pane al rosmarino

PURPLE POTATO CREAM AND LEEKS WITH ROSEMARY BREAD

Lasagne alla bolognese

LASAGNA WITH BOLOGNESE SAUCE

Tortelli all’anatra

con fonduta di grana, fondo bruno e arancia candita

DUCK TORTELLI WITH PARMESAN CHEESE FONDUE, BROWN STOCK AND CANDIED ORANGE

Gnocchi alla rapa rossa

con salsiccia e cime di rapa

RED TURNIP GNOCCHI WITH SAUSAGE AND TURNIP TOPS

Panciotti

RIPIENI DI CAPESANTE E GAMBERI MANTECATI CON BURRO AL TIMO E UOVA DI LOMPO NERE

PANCIOTTI WITH SCALLOPS & SHRIMPS WITH THYME BUTTER AND BLACK SHELLFISH EGGS

La Tradizione

Oss Büs

OSSOBUCO DI VITELLO CON RISOTTO ALLA MILANESE

SLICED VEAL SHANK WITH SAFFRON RISOTTO

Risotto Giald

RISO CARNAROLI ALLA MILANESE CON PISTILLI DI ZAFFERANO

RISOTTO CARNAROLI WITH SAFFRON, CHEESE AND BUTTER

Custulèta de vitèll

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE

CUTLET VEAL

Secondi

Tagliata di manzo

CON PATATE AL FORNO

SLICED BEEF WITH BAKED POTATOES

Polpette al sugo

MEATBALLS WITH TOMATO SAUCE

MEATBALLS WITH TOMATO SAUCE

Tartare di manzo piemontese

CONDITA CON SENAPE E CAPPERI

PIEDMONTESE BEEF TARTARE

Vitello tonnato

cotto a bassa temperatura

VEAL WITH TUNA SAUCE COOKED AT LOW TEMPERATURE

Filetto di orata

scottato con verdure saltate

SEARED SEA BREAM FILLET WITH SAUTÉED VEGETABLES

Galletto al forno

con salsa verde

BAKED COCKEREL WITH GREEN SAUCE

Guancia di Manzo

brasata al vino rosso, su crema di sedano rapa e ribes

BEEF CHEEK BRAISED IN RED WINE, ON CELERIAC CURRANT CREAM

Insalate

Insalata Greca

Greek Salad

Insalata Caprese

Caprese salad

Contorni

Patate novelle al forno

BAKED POTATOES

Spinaci

SALTED SPINACH

Fagiolini

GREEN BEANS

Insalata verde e pomodori

GREEN SALAD WITH TOMATOES

Purea di patate

MASHED POTATOES

Pasticceria

Tiramisù fatto in casa

HOMEMADE TIRAMISÙ

Dolce del giorno

SWEET OF THE DAY

Sorbetto del giorno

SORBETTO OF THE DAY

Ananas fresco

FRESH PINEAPPLE

Cantucci con Vin Santo

CANTUCCI BISCUITS WITH VIN SANTO WINE

Bevande

Acqua

WATER

Birreificio Angelo Poretti 4 luppoli originale – bottiglia

PORETTI BEER

Birra Angelo Poretti 4 luppoli – alla spina

DRAFT BEER

Soft drinks

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